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“La Venta podría ser un txoko comunitario donde aprender a cocinar en grupo”

Asier Basurco

Asier Basurco es vecino de Andra Mari y veterinario en el Centro Médico Veterinario Maidagan. Además, es Presidente del grupo Andra Mari Mendi Taldea ADI del Andra Mari Ikastetxea.

Asier, ¿qué sabes de La Venta?

La Venta siempre ha sido un restaurante al que ir en ocasiones especiales; la verdad es que se comía muy bien. Me recuerdo que, de pequeño, pasábamos por allí cuando íbamos a merendar a las campas de Andra Mari. Hay detalles que conservan la esencia del barrio; en la ermita del Angel todavía se pueden observar las argollas en las que se amarraba al ganado. Junto a la entrada del bar, hay un panel donde, todavía hoy, se colocan carteles informativos.

¿Qué uso podríamos dar a La Venta?

Podría ser un txoko comunitario ya que La Venta todavía mantiene un equipamiento de cocina profesional y está todo preparado para funcionar. Podríamos orientar La Venta a algo que se ha perdido, me refiero a cocinar en sociedad, a disponer de un lugar donde sea posible aprender a cocinar en grupo, un txoko con una vertiente formativa. En el barrio hay otros txokos o sociedades privadas, lo que propongo tiene un carácter público y abierto. Además, también había pensado en La Venta como un lugar para una biblioteca. Las bibliotecas, actualmente, se centralizan en Algorta y nos vendría bien tener una en el barrio. Podríamos pensar en un modelo en que los vecinos y vecinas seamos quienes nos encarguemos del cuidado de los libros, un autocontrol de lo que es nuestro.

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